家畜と違い野生鳥獣は餌、環境によりさまざまな肉質、旨味が楽しめる

コレもジビエの魅力ではないかと思う。

同じフィールドでもコレだけの個体差がある

もちろんどちらも旨い肉や

山田商店では最高の状態で飲食店様へジビエをお届けさせて頂きます。※処理、ドリップ抜きなどにより納品は予定より前後する場合ございますのでご了承下さい