いろんな水温/時間を試してみた

前回より水温上げて時間を短く設定した方が真温が安定して上がっていた(※肉の状態及び厚みにもよる)のでコレでいきます！！

鹿肉の素材を味わって欲しいのでハーブスパイス系は抜きで下味つけてます