実猟にでて捕獲後に施設にて精肉までやってるとなかなかソレから先には手がつけられないのが現状です。

ただただ

おいしく頂いて頂きたいのが本心であり望みでもある

たまには

いろいろ試す日を設けてみた

あまりたくさんは入れ過ぎないシンプル製法で本来の味を食して頂きたい

鹿肉ウィンナー

猪ウィンナー

鹿猪合挽ウィンナー

ともに同じスパイスでつくってみた

んんんん

合挽が旨いわー

鹿は…

脂ないのでチーズか出汁を混ぜてリベンジかなぁ…